浙江消费者食品安全信息需求实证研究

被引：13

作者：

胡卫中 ^{[1
]}

齐羽 ^{[2
]}

华淑芳 ^{[2
]}

机构：

[1] 浙江大学中国农村发展研究院

[2] 浙江大学城市学院

来源：

湖南农业大学学报(社会科学版) | 2007年 / 04期

关键词：

食品安全; 信息需求; 人口统计特征; 浙江;

D O I：

暂无

中图分类号：

F203 [生产行业管理];

学科分类号：

摘要：

对浙江蔬菜市场消费者食品安全信息需求的实证研究识别出了12种能有效降低食品安全风险认知的信息源。最有效的是中性信息源,其中卫生、质监部分和消费者协会是食品安全信息发布的最佳途径。消费者主导的信息源也很重要,其效果超过中性信息源中的媒体,厂商主导信息源的效果最差。大城市和乡镇居民的信息需求比较接近,而县城居民对食品安全信息的敏感程度总体上低于前两者。除了家庭住址外,不同人口统计特征消费者的食品安全信息需求差别不大。

引用

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页数：4

共 4 条

[1] 消费者绿色蔬菜消费行为的实证研究
青平
严奉宪
王慕丹
[J]. 农业经济问题, 2006, (06) : 73 - 78
[2] 消费者对蔬菜安全认知和购买行为的地区差别分析
周洁红
[J]. 浙江大学学报(人文社会科学版), 2005, (06) : 113 - 121
[3] 消费者对蔬菜安全的态度、认知和购买行为分析——基于浙江省城市和城镇消费者的调查统计
周洁红
[J]. 中国农村经济, 2004, (11) : 44 - 52
[4] Consumers' perception of risk: the case of beef purchases in Irish supermarkets[J] . Susan A. Hornibrook,Mary McCarthy,Andrew Fearne.International Journal of Retail & Distribution Management . 2005 (10)

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