微量元素铁对人体健康的影响

被引：121

作者：

孙长峰 ^{[1
,2
]}

郭娜 ^{[3
]}

机构：

[1] 青岛科技大学

[2] 聊城大学东昌学院

[3] 聊城市中医院

来源：

微量元素与健康研究 | 2011年 / 28卷 / 02期

关键词：

铁; 微量元素; 铁缺乏; 铁中毒;

D O I：

暂无

中图分类号：

R151 [营养学];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

铁是人体内含量最高的必需微量元素,它有参与氧的运输和贮存,参与合成细胞色素和多种金属酶,增强机体免疫功能等非常重要的生理作用。人体内缺铁或铁过量都会发生相应病变。

引用

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共 3 条

[1]

微量元素与健康.[M].杨维东; 编著.华中科技大学出版社.2007,

[2]

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[3]

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