蒲公英抑菌物质的提取工艺研究

被引：12

作者：

钟振声

赵蓓蓓

孙昂

机构：

[1] 华南理工大学化学与化工学院

来源：

现代食品科技 | 2009年 / 25卷 / 01期

关键词：

蒲公英; 抑菌活性物质; 提取工艺; 抑菌圈直径;

D O I：

10.13982/j.mfst.1673-9078.2009.01.004

中图分类号：

TQ461 [中草药制剂的生产];

学科分类号：

1008 ;

摘要：

以大肠杆菌、沙门氏菌为供试菌种,对蒲公英抑菌活性物质的提取工艺进行优化,结果表明:以湖北产蒲公英为原料,以70%乙醇为提取剂,提取温度为100℃,提取时间为2.5h,料液比为1/25(m/V)。在最佳工艺条件下蒲公英抑菌活性物质的提取率可达19.97%,而抑菌圈直径大肠杆菌可达13.15mm,沙门氏菌为18.74mm。

引用

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