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也谈营养强化面粉
被引：3
作者：
李昌文
机构：
[1] 郑州轻工业学院食品与生物工程学院
来源：
关键词：
营养强化;
面粉;
食品;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS211.4 [面粉制造];
学科分类号：
100403 [营养与食品卫生学];
摘要：
介绍了营养强化食品和面粉的营养强化,重点叙述了强化面粉与普通面粉的联系与区别、营养强化面粉与保健食品的区别以及与面粉营养强化的相关问题,如营养强化面粉的国家标准、生产许可证审查细则的修改、强化面粉的下游产品等。
引用
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