液相色谱-离子阱质谱法测定香菇中的核苷酸

被引：3

作者：

陈天文

机构：

[1] 福州大学测试中心

来源：

光谱实验室 | 2009年 / 26卷 / 06期

关键词：

液相色谱-离子阱质谱法; 香菇; 核苷酸;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS219 [其他食品制造];

学科分类号：

摘要：

采用液相色谱-电喷雾串联质谱法检测香菇中核苷酸。流动相为甲醇和0.1%甲酸溶液,采用梯度洗脱程序,色谱柱为Zorbax XDB-C18(150×2.0mmid,5μm),流速为0.2mL·min-1。以准分子离子和二级碎片离子对样品中4种核苷酸进行定性和定量,方法的检测限分别为0.500、0.050、0.020、0.010μg/g,相关系数分别为0.9952、0.9967、0.9935、0.9987,相对标准偏差范围为3.25%—9.45%,样品的回收率为78.2%—115.3%。该法快速、灵敏度高、重现性好。

引用

页码：1496 / 1499

页数：4

共 6 条

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