高效液相色谱法测定保健食品中维生素B12的含量

被引：4

作者：

莫建光

周琳

陈秋虹

卢安根

机构：

[1] 广西分析测试研究中心

来源：

广西科学院学报 | 2006年 / S1期

关键词：

高效液相色谱法; 维生素B12; 含量测定; 保健食品;

D O I：

10.13657/j.cnki.gxkxyxb.2006.s1.007

中图分类号：

TS207.3 [食品分析与检验];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

采用高效液相色谱法测定保健食品中维生素B12含量,色谱柱用A g ilen t ZORBAX SB-A q(4.6mm×250mm,5μm),流动相为甲醇-0.2%磷酸水溶液(38∶62),流速1.0m l/m in,检测波长361nm。结果是维生素B12线性范围为0.816～4.08μg,r=0.9997;平均回收率为97.2%,RSD为1.39%(n=6),最小检出限为0.85μg/g。高效液相色谱法灵敏度高,操作简便,重现性好,结果准确,可以用于保健食品中维生素B12的质量控制。

引用

页码：408 / 410

页数：3

共 4 条

[1] HPLC法测定功能性饮料中多种B族维生素的含量 [J].