里氏木霉β-葡聚糖酶稳定性研究

被引：11

作者：

李卫芬

孙建义

顾赛红

机构：

[1] 浙江大学饲料科学研究所!浙江杭州

来源：

西南农业大学学报 | 2001年 / 02期

基金：

高等学校骨干教师资助计划; 浙江省自然科学基金;

关键词：

里氏木霉; β-葡聚糖酶; 稳定性;

D O I：

10.13718/j.cnki.xdzk.2001.02.001

中图分类号：

S816 [饲料];

学科分类号：

090502 ;

摘要：

研究了里氏木霉GXCβ -葡聚糖酶的稳定性。结果发现 :β-葡聚糖酶粗酶液的稳定性高于纯酶液 ,两者的耐热温度分别为 70℃和 6 0℃ ,其pH稳定范围都为 3.0～ 5 .0。Cu2 +,Mn2 +和Fe3+对酶有抑制作用 ,Zn2 +和Co2 +有激活作用 ,其他离子Ca2 +,Mg2 +,Fe2 +和K+在不同浓度条件下对β -葡聚糖酶有不同的作用。胰蛋白酶和胃蛋白酶对 β -葡聚糖酶活力无显著影响

引用

页码：97 / 99

页数：3

共 6 条

[1] NSP酶在大麦日粮中的应用研究进展 [J].

李卫芬 ;

孙建义 ;

许梓荣 .

大麦科学, 2000, (02) :1-4

[2] 大麦抗营养因子及其抗营养机理 [J].

李卫芬 ;

孙建义 ;

许梓荣 .

大麦科学, 2000, (01) :17-20

[3] 饲用复合酶热稳定性试验分析 [J].

梁运祥 ;

吴建恩 ;

魏翠花 .

饲料研究, 1998, (05) :5-6

[4] 制粒温度对酶活性的影响 [J].

Ｐ．Ｓｐｒｉｎｇ ;

王华朗 .

饲料研究, 1998, (02) :39-40

[5] β-葡聚糖酶活力及稳定性研究 [J].

郑祥建 ;

韩正康 .

中国饲料, 1998, (01) :15-17

[6]

Effect of enzyme supplementation on the performance parameters and digestive tract size of broiler chickens fed wheat- and barley- based diets. Brenes A, M Smith, W Guenter et al. Poultry Science . 1993

← 1 →