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猕猴桃果实性状及营养成分的初步研究
被引：11
作者：
黄正福
梁木源
黄陈光
李瑞高
机构：
[1] 广西植物研究所
来源：
关键词：
营养成分;
初步研究;
维生素;
中华;
差异;
糖分;
果实性状;
D O I：
暂无
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
<正> 猕猴桃为我国特产果品,果实芳香多汁,酸甜适口,风味佳美,营养价值高,可供鲜食和加工成罐头、果酱、果汁、果酒、果干、果脯、果晶等食品,深受世界各国的重视,成为一种新兴的栽培果树。 我国是猕猴桃的分布中心,资源丰富,种类繁多,据报导我国有猕猴桃92种(变种、变
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