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酒精生产分析检验.[M].胡嗣明;张天杭 著.轻工业出版社.1983,
固定化酵母连续发酵酒精染菌问题的探讨
被引：5
作者：
谢晓航
机构：
[1] 广西轻工业科学技术研究院!南宁
来源：
关键词：
固定化酵母;
连续发酵;
酒精;
染菌;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS262 [各种酒及其制造];
学科分类号：
082203 ;
083203 ;
摘要：
文中提出了固定化活酵母连续发酵生产酒精过程中杂菌污染的原因及预防，并重点探讨了在生产中染茵的挽救措施。
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