水溶性甲壳胺对卵磷脂氧化的抑制作用

被引：4

作者：

于广利

薜长湖

楼伟风

徐家敏

机构：

[1] 青岛海洋大学

来源：

关键词：

卵磷脂，低聚甲壳胺，N，O-羧甲基甲壳胺，羟丙基甲壳胺，抗氧化;

D O I：

暂无

中图分类号：

S912 [水产化学];

学科分类号：

摘要：

水溶性甲壳胺对卵磷脂氧化的抑制作用ＡＮＴＩＯＸＩＤＡＴＩＶＥＥＦＦＥＣＴＯＦＷＡＴＥＲＳＯＬＵＢＬＥＣＨＩＴＯＳＡＮＴＯＰＨＯＳＰＨＡＴＩＤＹＬＣＨＯＬＩＮＥ于广利薜长湖楼伟风徐家敏青岛海洋大学，２６６００３）ＹｕＧｕａｎｇｌｉＸｕｅＣｈａｎｇｈｕＬ...

引用

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