上海市保健食品消费者的知识-态度-行为(KAP)调查

被引：16

作者：

肖萍

仲伟鉴

董妙珠

杨隽

董竟武

叶秀玲

叶于薇

金锡鹏

机构：

[1] 上海市疾病预防与控制中心

[2] 复旦大学公共卫生学院上海

[3] 上海

来源：

中国食品卫生杂志 | 2002年 / 01期

关键词：

营养保健品; 知识; 态度; 行为;

D O I：

10.13590/j.cjfh.2002.01.003

中图分类号：

R195 [卫生调查与统计];

学科分类号：

100401 ;

摘要：

为了解上海市保健食品消费者所具有的保健食品营养知识、对保健食品的态度和消费行为 ,对 10 0 7名消费者采用统一的KAP调查问卷进行了调查。结果发现消费者的保健食品知识、态度得分较低 ,且文化程度与保健食品营养知识得分存在正相关关系。 5 0 2 %的消费者不知道《保健食品管理办法》 ,不能识别保健食品专用标识者高达 71 1%。保健食品知识主要来源于广告。71 9%的消费者对保健食品广告或产品说明书持半信半疑态度。对保健食品的主要意见是产品广告宣传有夸大、虚假现象 ,同类产品过多 ,无法选择。 84 7%的人购买保健食品是自己或家人食用 ,购买时主要考虑保健功能。 4 6 2 %的消费者认为服用保健食品后无效。这些调查结果提示应加强保健食品营养知识的宣传介绍 ,努力提高保健食品质量 ,强化监督管理工作 ,使消费者对保健食品的知识更为科学 ,态度更为积极 ,消费更为合理

引用

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