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两种不同南瓜籽油中脂肪酸的GC/MS分析
被引：22
作者：
张捷莉
李铁纯
李娜
回瑞华
侯冬岩
机构：
[1] 鞍山师范学院化学系
[2] 辽宁省大石桥市第二高中
[3] 鞍山师范学院化学系 辽宁省鞍山市
[4] 辽宁省鞍山市
[5] 辽宁省大石桥市
来源：
关键词：
南瓜籽油;
脂肪酸;
超声波;
GC/MS分析;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS227 [产品标准与检验];
O6 [化学];
学科分类号：
083202 ;
0703 ;
摘要：
采用超声波提取辽宁产普通南瓜籽和黑籽南瓜籽油 ,用氢氧化钾—甲醇法酯化后 ,对其进行GC/MS分析。从普通南瓜籽油中检测出 8种脂肪酸 ,黑籽南瓜籽油中检测出 15种脂肪酸 ,其中人体必需的不饱和脂肪酸含量较高
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