植酸的应用

被引：14

作者：

张旭东

机构：

[1] 内蒙古石油化工研究所

来源：

关键词：

植酸; 种子; 油料; 米糠; 繁殖器官; 糠麸类饲料; 酒类; 植酸钙镁;

D O I：

10.19500/j.cnki.0367-6358.1989.06.014

中图分类号：

学科分类号：

摘要：

<正> 植酸(Phytsic Acid),即肌醇六磷酸酯,广泛存在于油料种子,特别是谷类种子里,榨过油的饼粕,如米糠、豆饼、花生饼、棉子饼等含植酸较多。为淡黄色或褐色的浆状液体,几乎不以单独的游离形式存在。一般都是以其钙、镁(有时为钾)的复盐(植酸钙镁)广为存在于植物中。易溶于水、乙醇、丙酮,但几

引用

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