核桃果制取油脂的研究及探讨

被引：13

作者：

任建国

王继承

张戈

柏立山

孙玉臣

机构：

[1] 吉林省敦化市粮油卫生监测站!吉林省敦化市中粮胡同号

[2] 吉林省敦化市粮油卫生监测站!

来源：

关键词：

核桃果; 油脂; 核桃油; 制取; 脂肪酸组成; 核桃仁; 补阳药; 果仁;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS224 [制油工艺];

学科分类号：

摘要：

核桃是世界著名的四大干果之一,据有关资料统计,中国年产核桃居世界第二位,而且核桃质量好,色泽正,味香浓,大量用于出口。吉林省敦化市地处长白山地区,据不完全统计,每年出山的天然核桃达500ｔ。核桃果营养丰富,它具有补肾肺,健脑长智、乌发和治疗老年人的咳喘等功能。开...

引用

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