蚀木链霉菌KX6耐热内切葡聚糖酶的产生及酶学性质研究

被引：6

作者：

高克学

郭润芳

于宏伟

贾英民

马雯

林杨

周硕

机构：

[1] 河北农业大学食品科技学院生物工程系

来源：

中国生物工程杂志 | 2009年 / 29卷 / 05期

关键词：

耐热内切葡聚糖苷酶; 蚀木链霉菌; 16S rRNA; 酶学性质;

D O I：

10.13523/j.cb.20090516

中图分类号：

TQ925 [酶制剂（酵素）];

学科分类号：

摘要：

从堆肥中筛选到一株产耐热内切葡聚糖酶的放线菌菌株,通过形态观察和16S rRNA序列分析,鉴定为蚀木链霉菌(Streptomyces Xylophagus)。实验中对其产酶的液态发酵条件进行了研究,碳源为1%(w/v)羧甲基纤维素钠,氮源为1%(w/v)豆粕粉,250ml三角瓶30%装液量,接种量为2%,培养基初始pH为8.0,培养温度为40℃,200r/min培养48h后,发酵液中内切葡聚糖酶活达到0.538IU/ml。该酶的最适作用温度和pH分别为50℃和7.0,50℃下酶活保持1h不变,60℃保温1h,仍有60%的原酶活性,pH为6.0～7.0酶活稳定,该酶属于一种耐热的中性内切葡聚糖酶。

引用

页码：83 / 87

页数：5

共 13 条

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