未找到相关数据
生鲜乳中动物水解蛋白的测定
被引：3
作者：
王昇
石来凤
阿力腾才斯克
赵晓凤
机构：
[1] 新疆维吾尔自治区兽药饲料监察所
来源：
关键词：
生鲜乳;
动物水解蛋白;
D O I：
10.16172/j.cnki.114768.2010.06.004
中图分类号：
TS252.1 [基础科学];
学科分类号：
摘要：
本文论述了生鲜乳中动物水解蛋白的测定方法:用盐酸水解牛奶中的蛋白质,过滤后定容;取部分试样,于氮吹仪上吹干,再加入稀盐酸溶解、定容;注入氨基酸分析仪进行分离,外标法定量。如果样品中检测出L-羟脯氨酸,则认为牛奶中掺入动物水解蛋白。
引用
收藏
页码：54 / 55
页数：2
相关论文