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10种黄酮类抗氧化剂活性差异的理论阐释(英文)
被引：39
作者：
张红雨
陈德展
机构：
[1] 淄博学院生物与化学工程系!淄博,山东师范大学化学系!济南
来源：
关键词：
AM1方法;
抗氧化剂;
黄酮类化合物;
自由基;
结构-活性关系;
D O I：
暂无
中图分类号：
Q946 [植物生物化学];
学科分类号：
071001 [植物学];
摘要：
借助理论方法 ,包括结构 活性关系 (SAR)和量子化学计算阐释了 1 0种黄酮类抗氧化剂清除自由基活性的差异。发现SAR可以定性地解释抗氧化剂的活性差异 ,而半经验量子化学方法AM1计算的理论参数ΔHOF(抗氧化剂与其抽氢反应产生的自由基的生成热之差 )可以对此给出进一步的解释。ΔHOF与抗氧化剂清除自由基速率常数的对数还有一定相关性 ,相关系数为 -0 .752 3。因此理论方法在解释抗氧化剂的活性差异方面是有效的 ,同时也证明另一个理论参数 ,最高占据分子轨道 (HOMO)能级在这方面是无效的。
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页数：5
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