为了减少废水中营养盐的排放量,采用实验室规模的厌氧─缺氧─好氧工艺处理豆制品废水。结果表明,TCOD、SCOD、NH+N、NO-N、TN、TP、SP(可溶性磷)、SS、细菌总数和大肠菌群数的去除率分别为96%、94%、93%、89%、82%、88%、78%、98.0%、99.9%以上。厌氧相产气率平均0.4L/L·d,上所产气体中平均甲烷含量69.8%,CO23.8%,N226.4%。缺氧相产气率平均为0.2L/L·d,平均甲烷含量59.5%,CO21.2%,N239.2%。好氧相中亚硝酸细菌含量为1.1×105/mL,硝酸细菌含量为1.4×103/mL。