共 4 条
浓盐法提取啤酒酵母中核苷酸的生产条件研究
被引：7
作者：
宋旭鹭
赵国峥
张洪林
蒋林时
邱峰
机构：
[1] 辽宁石油化工大学环境与生物工程学院
来源：
关键词：
综合利用;
浓盐法;
啤酒酵母;
核苷酸;
D O I：
10.13746/j.njkj.2006.05.023
中图分类号：
TS262.5 [啤酒];
学科分类号：
082203 ;
083203 ;
摘要：
对影响浓盐法提取啤酒酵母中核苷酸的条件进行了研究。结果得出其较优的生产条件为:温度95℃,加盐量10%,提取时间120min,调等电点pH4.2沉淀蛋白质后4℃静置8h。在此条件下,45g湿酵母(相当于10g干酵母)可提取0.5308gRNA,A260/A280为1.988,纯度可达90%以上。
引用
收藏
页码：89 / 91
页数：3
相关论文