主成分回归光度法对食用色素多组分同时测定的研究

被引：12

作者：

皇甫立霞

陈文杰

司圣柱

机构：

[1] 合肥联合大学化工系!安徽合肥

[2] 安徽教育学院化学系!安徽合肥

来源：

合肥工业大学学报(自然科学版) | 1999年 / 05期

关键词：

主成分回归; 光度法; 多组分同时测定; 食用合成色素;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS202.3 [食品添加剂];

学科分类号：

摘要：

由于胭脂红、苋菜红、日落黄３种食用色素的吸收光谱重叠严重，所以，研究采用主成分回归光度法解析谱峰重叠体系，并对由这３种色素合成的混合样品进行了三组分的同时测定，其误差ＡＳＲ％＜３．０％，回收率在９７％～１０３％范围内，结果令人满意。该法简便、快速、准确，无需预分离，可广泛用于其它混合色素多组分的同时测定

引用

页码：122 / 125

页数：4

共 5 条

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