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综合利用薯芋淀粉生产肌苷的研究
被引：5
作者：
封玉贤
周振起
机构：
[1] 西北植物研究所
[2] 西北植物研究所 陕西杨陵
[3] 陕西杨陵
来源：
关键词：
皂甙;
薯芋皂甙元;
薯芋淀粉;
肌苷;
D O I：
10.16333/j.1001-6880.1992.01.010
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
本文报道综合利用野生薯芋属植物盾叶薯芋(Dioscorea zingibensisC.H.wright)和穿龙薯芋(Dioscorea nipponica Makino)中的淀粉生产肌苷(Inosine)的方法。将薯芋原料带水磨碎,在水中筛分得到皂甙淀粉浆,用稀酸水解该物质使淀粉糖化,分离后得到糖液和糖渣。糖液加氮源和无机盐,发酵生产肌苷。糖渣再水解提取薯芋皂甙元。
引用
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页数：4
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