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甜玉米籽粒的营养品质及影响因素
被引：47
作者：
崔彦宏，周海，李伯航
机构：
[1] 河北农业大学农学院农学系
来源：
关键词：
甜玉米；营养品质；影响因素;
D O I：
暂无
中图分类号：
S513 [玉米（玉蜀黍）];
学科分类号：
摘要：
本文综合大量国内外研究文献，详细介绍了甜玉米籽粒的营养品质特点（包括碳水化合物、蛋白质、氨基酸及维生素等）以及主要营养成分在籽粒中的积累动态。同时还就甜玉米来后营养品质的变化，基因型、环境条件及栽培措施等因素对甜玉米籽粒营养品质的影响进行了分析。
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