Enterobacter Cloacae Z0206细菌胞外富硒多糖的抗氧化活性

被引：17

作者：

徐春兰

钦传光

尚晓娅

牛卫宁

机构：

[1] 西北工业大学生命科学院

来源：

化学研究 | 2010年 / 21卷 / 02期

基金：

中国博士后科学基金;

关键词：

Enterobacter cloacae; 富硒多糖; 细菌胞外多糖; 抗氧化活性;

D O I：

10.14002/j.hxya.2010.02.025

中图分类号：

R96 [药理学];

学科分类号：

100706 [药理学];

摘要：

利用产多糖菌Enterobacter cloacae Z0206(E.cloacaeZ0206)的深层发酵法制备了E.cloacae Z0206细菌富硒多糖;测定了其还原能力和清除1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl(DPPH)自由基、超氧阴离子及羟自由基的能力.结果表明,通过深层富硒发酵、醇沉离心等制备富硒多糖SEPS的产量为9.28g/L,富硒量为2.314mg/g;E.cloacae Z0206富硒多糖对DPPH自由基和羟自由基具有较好的清除作用,在浓度为5g/L时对DPPH自由基和羟自由基的清除率分别为80.35%和84.26%,并具有较强的还原能力,但其对超氧阴离子自由基的清除能力较差.

引用

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页数：5

共 3 条

[1]

In vivo changes in antioxidant system and protective role of selenium in chlorpyrifos-induced subchronic toxicity in bubalus bubalis [J].