复合甜味剂(二)

被引：3

作者：

蔡奕文

赵谋明

彭志英

机构：

[1] 华南理工大学食品与生物工程学院!

来源：

食品科技 | 1999年 / 06期

关键词：

复合甜味剂; 蔗糖; 二糖; 甜度; 甜味剂; 糖精;

D O I：

10.13684/j.cnki.spkj.1999.06.013

中图分类号：

TS26 [酿造工业];

学科分类号：

082203 ; 083203 ;

摘要：

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页码：27 / 29

页数：3

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食品科学, 1992, (02) :9-12