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红枣饴糖辐照杀虫延长贮藏期的研究
被引：1
作者：
李国柱
管振谦
机构：
[1] 山西农业大学
来源：
关键词：
红枣饴糖;
γ射线;
辐射杀虫;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS218 [保健食品];
学科分类号：
083202 ;
摘要：
１ 引言红枣饴糖是用红枣、花生仁、芝麻、核桃仁等原料配制成的一种新型保健食品。红枣饴糖营养丰富，除含有钾、钠、钙、磷、铁等矿物元素外，尤其富含人体必需的十七种氨基酸及环磷酸腺苷。滋味纯正，香甜可口，深受广大消费者喜爱。在大规模加工过程中，由于原料难免...
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