基于电子舌技术的果汁饮料识别

被引：80

作者：

滕炯华

王磊

袁朝辉

机构：

[1] 同济大学电子与信息工程学院,同济大学电子与信息工程学院,西北工业大学自动化学院上海,上海,陕西西安

来源：

关键词：

电子舌; 味觉传感器; 模式识别;

D O I：

10.19708/j.ckjs.2004.11.002

中图分类号：

TP241 [机械手];

学科分类号：

080201 [机械制造及其自动化];

摘要：

本研究的电子舌由多个性能彼此重叠的味觉传感器阵列与基于 BP 算法的神经网络模式识别工具组成,它能够识别出几种不同的果汁饮料。研究表明,电子舌识别的电信号与味觉有关的化学物质成分有相关性,可以实现在线检测或监测。

引用

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