一次食源性微生物考核样检测的分析

目的对中国疾病预防控制中心(CDC)营养食品所发放2010年食源性致病菌监测的奶粉考核样,根据其要求进行食源性病原菌检测。方法参照中华人民共和国国家标准GB/T4789《食品卫生微生物学检验》的有关章节,对考核样进行病原菌的检测。结果检出金黄色葡萄球菌、阪崎肠杆菌。根据中国CDC营养食品所反馈信息,对此次奶粉考核样检测结果为满意。结论通过这次食源性致病菌考核样的检测,提高了对食源性致病菌分离鉴定的能力;从检验过程一些细节、注意的问题来看,三亚市疾病预防控制中心检验所的检测能力和水平得到明显提高,同时增加了客户对该检测机构的信任。