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糖水蒜肉罐头生产工艺
被引：2
作者：
褚维元
机构：
[1] 江西宜春师专食品工艺教研组
来源：
关键词：
D O I：
暂无
中图分类号：
TS295.7 [];
学科分类号：
摘要：
糖水蒜肉罐头生产工艺褚维元江西宜春师专食品工艺教研组３３６０００大蒜营养丰富，含有人体必需的各种营养成份。其中磷含量相当多，蛋白质和糖类也比蔬菜中含量高。大蒜又具有消炎杀菌，治泻止痢，祛寒解暑，壮身健胃的作用，能阻断亚硝胺的化学合成，阻断细菌、霉菌对...
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