甲基紫动力学催化光度法测定火腿肠中痕量亚硝酸根

被引：17

作者：

胡卫平

董学芝

何智娟

机构：

[1] 河南大学化学化工学院

来源：

分析试验室 | 2005年 / 01期

关键词：

催化光度法; 甲基紫; 亚硝酸根;

D O I：

10.13595/j.cnki.issn1000-0720.2005.0019

中图分类号：

O657.32 [可见和紫外分光光度法];

学科分类号：

摘要：

基于在稀H3PO4介质中,亚硝酸根对KBrO3氧化甲基紫的褪色反应具有催化作用,建立了一种测定痕量亚硝酸根的催化光度法。该方法在室温下进行,操作方便,大多数离子不干扰。在选择的实验条件下,检出限为2 89×10-3μg/mL,线性范围为0.003～0.28μg/mL,可用于火腿肠样品中亚硝酸根的测定。

引用

页码：59 / 62

页数：4