大豆异黄酮对高产奶牛泌乳后期乳腺肥大细胞分泌肿瘤坏死因子-α和表面型免疫球蛋白A水平的影响

本试验旨在研究大豆异黄酮对高产奶牛泌乳后期乳腺免疫功能的影响。选用12头胎次、体重和产奶量相近的泌乳后期中国荷斯坦奶牛,随机分为4组,每组3头。4个组中,D为对照组,饲喂全混合日粮,A、B和C组在全混合日粮的基础上分别添加10、20和30mg/kg大豆异黄酮。为进一步探索大豆异黄酮对奶牛乳腺免疫细胞的作用,分离采自试验组和对照组奶牛的乳腺肥大细胞,并分别与0(D1)、0.25(A1)、0.50(B1)、0.75mg/mL(C1)的大豆异黄酮共育。结果表明:1)日粮添加大豆异黄酮后,试验中后期试验组奶牛血清及乳样中的雌激素(E2)、三碘甲腺原氨酸(T3)、甲状腺素(T4)含量比对照组有不同程度地提高;2)试验组乳样中表面型免疫球蛋白A(sIgA)含量呈显著上升趋势(P<0.05),并于试验后期下降至与对照组相当水平,乳腺中sIgA含量试验组显著高于对照组(P<0.05);3)试验组血清和乳样中的肿瘤坏死因子-α(TNF-α)明显下降,并于试验后期显著低于对照组(P<0.05),乳腺中TNF-α的含量显著低于对照组(P<0.05);4)细胞共育试验表明,添加一定浓度的大豆异黄酮(0.50mg/mL)能够显著降低奶牛乳腺肥大细胞的TNF-αmRNA表达量(P<0.05)。由此得出,本试验条件下,奶牛全混合日粮中添加不同浓度大豆异黄酮能够提高奶牛的乳腺免疫功能,且大豆异黄酮添加量为30mg/kg时,能够得到较好的免疫效果。