大蒜成分及其加工转化产物的命名应统一

被引：12

作者：

孙奋治

机构：

[1] 江苏省药物研究所

来源：

关键词：

D O I：

暂无

中图分类号：

R951 [药事法规];

学科分类号：

100406 [军事预防医学];

摘要：

大蒜成分及其加工转化产物的命名应统一孙奋治（南京２１０００９江苏省药物研究所）由于过去对大蒜中含硫成分在加工过程中的变化了解不清楚以及测定化学结构不正确，造成中文命名“大蒜素”的不统一。直至目前一些刊物上还近乎随意地冠名“大蒜素”。这对读者特别是初次...

引用

页数：2

共 7 条

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