未找到相关数据
匙吻鲟加工产品的产量和营养组成
被引：4
作者：
冯云
吴秀峰
机构：
来源：
关键词：
D O I：
暂无
中图分类号：
TS254 [水产加工工业];
学科分类号：
090810 [水产品加工与质量安全];
摘要：
<正> 本论文旨在通过试验的方法得出匙吻鲟成鱼经加工后的重量、脂肪酸组成、加工鱼片的稳定性等相关的参数。 一、材料和方法: 1.试验鱼:试验鱼为在肯塔基州水产研究中心孵化并养殖的匙吻鲟,养殖放养密度1235尾/公顷,饲养时间17个月,鱼体规格394.4—666.5g。将经去头、去皮后得到的两块鱼片,其中
引用
收藏
页数：1
相关论文