海南野生与养殖琼枝麒麟菜形态和成分对比

被引：4

作者：

侯萍 ^{[1
]}

陈小燕 ^{[2
]}

李铭 ^{[1
]}

陈冬梅 ^{[1
]}

马军 ^{[2
]}

机构：

[1] 三亚航空旅游职业学院

[2] 琼州学院

来源：

安徽农业科学 | 2015年 / 43卷 / 18期

基金：

海南省自然科学基金;

关键词：

麒麟菜; 野生; 养殖; 成分; 形态;

D O I：

10.13989/j.cnki.0517-6611.2015.18.058

中图分类号：

S917.3 [水产植物学];

学科分类号：

090805 [渔业资源学];

摘要：

对海南野生和养殖2种不同来源的麒麟菜进行了形态和成分对比。结果表明,野生麒麟菜藻体大、分枝数多且长,2种麒麟菜主要成分为碳水化合物,由膳食纤维和可溶性糖组成,野生麒麟菜可溶性糖含量高于养殖麒麟菜,而养殖麒麟菜膳食纤维含量和卡拉胶得率则较高。2种麒麟菜成分组成各有优劣,应根据麒麟菜的实际用途来选择最佳原料。

引用

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页数：2

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