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宰前配方对猪胴体肉质的影响
被引：3
作者：
朱建和
张伟力
机构：
[1] 安徽农业大学动物科技学院
[2] 安徽农业大学动物科技学院 安徽合肥
来源：
关键词：
宰前配方;
猪;
肉质;
D O I：
暂无
中图分类号：
S828 [猪];
学科分类号：
090502 [动物营养与饲料科学];
摘要：
可以通过宰前配方对猪胴体肉质产生影响。本文综述了宰前配方中饲养水平、蛋白质、微量元素、维生素对肉质的影响,为宰前配方确定提供参考思路。
引用
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