不同食物对正常人引起的血浆葡萄糖和血清胰岛素反应

被引：7

作者：

杜寿玢

孙琦

牛占坡

刘存英

李凤英

李忆

乔太生

查良锭

池芝盛

机构：

[1] 北京协和医院营养部

[2] 北京协和医院内分泌科

[3] 营养源研究所

来源：

生理科学 | 1986年 / 06期

关键词：

血浆葡萄糖; 胰岛素; 多肽; 食物; 碳水化物; 血糖指数; 血清; 反应;

D O I：

10.16352/j.issn.1001-6325.1986.06.010

中图分类号：

学科分类号：

摘要：

<正> 近年来,国内外在研究糖尿病的饮食疗法中,观察到增加糖尿病患者膳食中的某些膳食纤维,可以廷缓碳水化物的吸收,降低餐后血浆葡萄糖水平,有利于糖尿病的控制。至于补充膳食纤维的途径,英、美、加拿大三国糖尿病学会均主张选用天然的食品。国外学者在探讨膳食纤维与糖尿病的关系中,进一步发现不同的复合碳水化物能引起的血糖反应各异,主

引用

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