仪器法与菌落计数法检测储粮微生物敏感性的比较

被引：12

作者：

蔡静平

机构：

[1] 郑州工程学院生物工程系河南郑州

来源：

郑州工程学院学报 | 2003年 / 04期

关键词：

微生物检测; 储粮安全性; 敏感性;

D O I：

10.16433/j.cnki.issn1673-2383.2003.04.005

中图分类号：

S375 [干燥、清除、选择、分级];

学科分类号：

083203 ;

摘要：

研究了基于酶学原理的微生物检测仪检测法(简称仪器法)及平板菌落计数检测法(简称平板法)用于储粮微生物检测的敏感性.结果表明,仪器法和平板法对于霉菌孢子检测的检测敏感性相似,不同浓度梯度孢子悬液的检测值相关性参数分别为0 9987和0 9849;对粮堆中处于生长或死亡状态的微生物检测,仪器法可测定储粮中包括菌丝、孢子在内的所有微生物生物量变化,平板法只能检测储粮中霉菌个体数量;用两种方法分别跟踪检测加湿至l8%水分,在22℃下储藏的小麦,仪器法可明显测出该小麦储藏2d后的微生物检测值变化,平板法则需8d以上.因此仪器法检测储粮微生物变化的敏感性高于平板法.

引用

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页数：4

共 5 条

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