魔芋葡甘聚糖的改性研究进展

被引：14

作者：

陈立贵

机构：

[1] 陕西理工学院材料科学与工程学院

来源：

安徽农业科学 | 2008年 / 15期

关键词：

魔芋葡甘聚糖; 改性; 进展;

D O I：

10.13989/j.cnki.0517-6611.2008.15.031

中图分类号：

O636.1 [高分子多聚糖];

学科分类号：

070305 ; 080501 ; 081704 ;

摘要：

魔芋葡甘聚糖是一种高分子量水溶性的非离子型多糖,资源丰富,应用广泛。综述了魔芋葡甘聚糖的化学结构、理化特性以及物理、化学和复合改性研究进展,提出了在其改性研究中存在的问题,并对其未来开发方向进行了展望。

引用

页码：6157 / 6160

页数：4

共 28 条

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