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纯天然西瓜汁饮料的研究设计
被引：2
作者：
林涛
吴英桦
机构：
[1] 国内贸易部科学研究院
[2] 四川联合大学
来源：
关键词：
饮料,西瓜,纯天然;
D O I：
10.16210/j.cnki.1007-7561.1997.05.014
中图分类号：
TS275.5 [果汁饮料];
学科分类号：
083203 ;
摘要：
本文主要研究了纯天然西瓜汁饮料的工艺路线、工艺参数及科学配方，为开发纯天然西瓜汁饮料提供了理论依据和设计数据，可供研究设计部门和饮料行业参考。
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页码：33 / 35
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