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食用菌类食品作为功能食品的优势
被引：14
作者：
顾雅君
赵刚勇
薛刚
王世英
曹刚
机构：
[1] 河北省微生物研究所
[2] 河北省微生物研究所 保定
[3] 保定
来源：
关键词：
功能食品;
食用菌;
营养;
优势;
D O I：
10.13629/j.cnki.53-1054.2002.05.030
中图分类号：
TS218 [保健食品];
学科分类号：
083202 ;
摘要：
本文阐述了功能食品的概念、作用、发展的不同阶段及市场需求。同时 ,从几个方面说明了食用菌类食品作为功能性食品的优势
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页数：3
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