茶油对正常成人血脂影响的研究附视频

被引：39

作者：

邓平建

张永慧

黄俊新

黄明骆

曾育生

崔常安

机构：

[1] 广东省食品卫生监督研究所

[2] 暨南大学医学院广州

[3] 广州

[4] 广州

来源：

营养学报 | 1993年 / 03期

关键词：

茶油; 血脂;

D O I：

10.13325/j.cnki.acta.nutr.sin.1993.03.010

中图分类号：

学科分类号：

摘要：

将120名实验对象随机分为三组,分别每天食用茶油、调和油和市售油50g/d。实验对象膳食保证能量摄入为RDA90％以上,其中脂肪供能约占总能量的30％。经40天实验后,富含饱和脂肪酸的市售油组血TG浓度比实验前升高,差异有极显著意义(P<0.01),三项胆固醇指标差异均无显著性(P>0.05);调和油组血TC、HDL-C及LDL-C浓度均下降,差异有极显著意义(P<0.01),与其富含多不饱和脂肪酸有关;茶油组血TG、TC、LDL-C浓度均下降,差异有极显著意义(P<0.01),HDL-C略上升,差异无显著性。茶油的这些效应与其富含单不饱和脂肪酸有关,有利于预防心血管硬化性疾病,应加以开发利用。

引用

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