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酵母菌属间原生质体融合获得能发酵乳糖生产酒精的融合体
被引：14
作者：
张博润
蔡金科
机构：
[1] 中国科学院微生物研究所
来源：
关键词：
酿酒酵母;
乳酸克鲁维酵母;
属间原生质体融合;
D O I：
10.13343/j.cnki.wsxb.1990.03.004
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
本文报道了用聚乙二醇(PEG)诱导酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)和乳酸克鲁维酵母(Kluyceromyces lactis)属间原生质体融合。融合体的细胞体积约为两亲株之和;融合体的 DNA 含量约为亲株的两倍;融合体具有双亲株的遗传标记。融合体不仅能发酵葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、半乳糖、棉子糖和蜜二糖,而且也能发酵乳糖。在以乳糖为碳源的培养基中,融合体的发酵力是亲株乳酸克鲁维酵母的两倍多;在以葡萄糖为碳源的培养基中,融合体与亲株酿酒酵母的发酵力接近。
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