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粒粒橙汁的研制及生产工艺
被引：5
作者：
金合春
机构：
[1] 浙江省科学院柑桔研究所
来源：
关键词：
橙汁;
成品;
饮料;
砂囊;
粒粒橙;
带肉果汁;
西番莲汁;
生产工艺;
D O I：
10.13386/j.issn1002-0306.1991.01.006
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
本文介绍了粒粒橙饮料的新配方及生产工艺。产品的口感及外观适合我国的消费者,各项理化指标与国外产品相比,均不逊色。此工艺对柑橙砂囊的处理有独道之处。
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