世界植物油料概况(上)

<正> 油脂、糖、蛋白质是各种生物最重要的物质基础。目前世界上,油脂基本上分为两大类:一类是植物性油脂;另一类是动物性油脂。 植物性油脂主要来源于植物油料。植物油料生产是世界农业中一个重要领域。近几十年来,由于农业种植方法的改进、品种的改良、收获方法的革新,使世界植物油料的生产一直处于增长趋势。