羧甲基魔芋葡甘聚糖的制备及应用于空心胶囊的研究

被引：59

作者：

张小菊

姜发堂

机构：

[1] 湖北工学院生物工程系,湖北工学院生物工程系湖北武汉,湖北武汉

来源：

关键词：

魔芋葡甘聚糖; 羧甲基; 改性; 囊材; 正交试验;

D O I：

暂无

中图分类号：

O636.1 [高分子多聚糖];

学科分类号：

070305 [高分子化学与物理];

摘要：

魔芋葡甘聚糖经羧甲基化改性后,其溶解性、抗潮性、成膜性能等明显改善,可用作空心胶囊的囊材。本文通过正交试验,得出了魔芋葡甘聚糖羧甲基化改性作囊材的最宜反应条件:6g魔芋精粉,6g氯乙酸,1.2g碘化钾,70℃水浴反应4h,所得产物的取代度为0.571。研究了改性后羧甲基魔芋葡甘聚糖的理化性能。

引用

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