动物性食品中药物残留的危害及解决措施

被引：8

作者：

何莹 ^{[1
]}

李鹏 ^{[2
]}

刘睿芬 ^{[1
]}

机构：

[1] 山西农业大学动物科技学院

[2] 河北远征药业有限公司

来源：

关键词：

动物性食品; 兽药残留; 人体健康; 措施;

D O I：

暂无

中图分类号：

S859.84 [动物性食品中化学物残留];

学科分类号：

摘要：

畜牧业中由于使用不当和经济利益的驱使,滥用兽药现象普遍存在。动物性食品中药物残留严重影响人类的健康。随着我国加入WTO,人们健康意识的增强,食品的安全性问题已经成为人们关注的焦点。本文论述了兽药残留对人类健康的危害以及环境的影响,提出了控制兽药残留、提高食品安全性的措施和建议。

引用

页码：35 / 36+39 +39

页数：3