气相色谱法快速鉴定植物油

被引：15

作者：

田文荣

余仲建

机构：

[1] 湘潭大学化学系

[2] 南开大学化学系 ■

[3] ■

来源：

色谱 | 1990年 / 06期

关键词：

植物油; 快速鉴定; 花生酸;

D O I：

暂无

中图分类号：

学科分类号：

摘要：

<正> 分析植物油的经典方法是测定多种物理常数和进行化学分析。方法十分烦杂,费时费事,结果还不一定可靠,特别是鉴别伪劣品更困难。本文用气相色谱法快速鉴定国内常见的十三种植物油。试样经甲酯化后用φ2mm×1m 5％Reoplex 400柱在15min内就能很好地分离月桂酸、肉豆蔻酸、软脂酸、油酸、亚油酸、亚麻酸、花生烯酸和芥酸的甲酯。提出以脂肪酸甲酯作为保留指数的基准物,测

引用

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