膳食纤维减肥功效的机理探讨

被引:35
作者
刘芳丽
机构
[1] 河南工业大学粮油食品学院
关键词
膳食纤维; 减肥; 饱腹感;
D O I
暂无
中图分类号
R151 [营养学];
学科分类号
100403 [营养与食品卫生学];
摘要
综述了最新的关于膳食纤维在减肥方面的研究,包括膳食纤维如何能帮助体重下降以及保持体重的潜在机制。通过流行病学的研究发现,膳食纤维的摄入对预防肥胖有很大的功效,对人体健康有积极作用。
引用
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共 2 条
[1]
膳食纤维的健康作用.[J].薛殿凯.食品与生活.2005, 09
[2]
膳食纤维的生理功能及应用现状 [J].
修建成 ;
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农产品加工(学刊), 2005, (08) :48-50+53