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药食兼用话百合
被引：2
作者：
金新华
机构：
[1] 江苏省通州市农林局蔬菜指导站
来源：
关键词：
百合;
鳞茎;
补阴药;
地下茎;
地上茎;
抱合;
D O I：
暂无
中图分类号：
R282 [中药材];
学科分类号：
1008 ;
摘要：
<正> 百合为百合科多年生草本植物,在我国栽培历史悠久,宋代的《尔雅翼》中有“百合小者如蒜、大者如碗,数十片相累,状如百莲花”的描述。其食用部分是由许多鳞片抱合而成的鳞茎,肉质肥厚,鲜食味美,可制粉,入药有滋补之效,是一种名贵的稀有药用蔬菜。
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