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牛蒡根中菊糖的提取与制备
被引：18
作者：
董梅
姚惠源
机构：
[1] 江南大学食品学院
来源：
关键词：
牛蒡;
菊糖;
提取;
D O I：
暂无
中图分类号：
TQ464.1 [碳水化合物、糖（醣）及脂类];
学科分类号：
摘要：
牛蒡根中富含菊糖,可以热水浸泡提取。探讨了提取温度、提取时间、固液比及提取次数对牛蒡菊糖得率的影响。结果表明,最佳提取条件为:80℃,1:15的固液比,提取45min。通过两次提取,得率可接近13%。提取液经真空浓缩,乙醇沉淀分离,真空干燥得其粗品,纯度可达到96.5%。
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