紫菜多糖提取工艺优化研究

被引：4

作者：

邓红霞

邬应龙

刘青梅

杨性民

机构：

[1] 四川农业大学食品科学系

[2] 浙江万里学院宁波市农产品加工实验室

[3] 浙江万里学院宁波市农产品加工实验室雅安

[4] 雅安

[5] 宁波

来源：

食品工业科技 | 2005年 / 01期

关键词：

紫菜多糖; 微波提取; 微波功率; 液固重量比; 提取时间;

D O I：

10.13386/j.issn1002-0306.2005.01.041

中图分类号：

TQ28 [天然有机化合物的生产];

学科分类号：

0817 ;

摘要：

应用微波技术,采取L9(34)正交优化实验,研究了微波功率、提取加热时间和液固重量比对紫菜粗多糖提取率的影响。结果表明,微波提取紫菜多糖最优工艺条件为:微波功率200w、提取时间8min、水与紫菜的液固重量比为 50:1。

引用

页码：129 / 130

页数：2

共 7 条

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